长沙特产

在长沙最有名的小吃就属臭豆腐了。在街上你随便问个人：长沙最有名的小吃是什么？他肯定会不假思索的回答：“臭豆腐。”

臭豆腐的外面黑黑的，咬开里面空空的，又白又嫩。它有二三厘米见方，一厘米厚度，像穿着黑色风衣的四四方方的气球。在餐厅里端上来的臭豆腐总会撒上红彤彤的辣椒，绿油油的葱，白白的蒜茸，感觉像在黑色的地板上撒了五彩缤纷的鲜花，让人垂涎三尺。有些人涂了许多辣椒酱吃得满脸通红，涕泪交加热汗直冒！

卖臭豆腐人肯定会做臭豆腐，那次我在南门口看到一位老爷爷从卤水中捞出一块方方正正全身黑不溜秋的豆腐，放进滚烫的油锅中，不停的翻滚，直到把豆腐的两面都炸焦为止。传说在清朝康熙年间，有个叫王致和的人，专门做豆腐，有一天，豆腐做多了，卖不出去，他又舍不得丢，就往豆腐上撒上盐，花椒粉，放入后堂，过了几天，豆腐发酵了，散发出异样的气味，王致和就把发酵的豆腐放入锅中炸，味道好极了，一传十，十传百，臭豆腐就全城皆知了。

卖臭豆腐的人生意特别兴隆，从早到晚没歇一口气。也从没听见他们吆喝声，却总有许多顾客寻着香味找到那。小摊前总是排起像长龙一样的队伍。只要有香味，人就多起来